鸟瞰扶欢。特约通讯员 胡光银 摄

扶欢镇党员及志愿者组成“助农抢收队”帮村民收水稻。特约通讯员 周媛媛 摄

游客在扶欢安育村蓝莓基地体验采摘乐。记者 陈星宇 摄

石足村血豆腐。扶欢镇供图

扶欢镇萝卜产业。扶欢镇供图

乡村振兴，产业为基。土特产是乡土资源孕育的地域瑰宝，更是一方水土的鲜明印记。在扶欢镇，扶欢米粉的醇厚、爆浆蓝莓的清甜、石足血豆腐的醇香、狮口馋大米的软糯……一系列带着泥土芬芳的“溱州土货”，正从农家小院走向广阔市场，从不起眼的特产变身带动群众增收的“金疙瘩”。

近年来，扶欢镇立足资源禀赋，因地制宜大力发展特色产业，在“土”字上谋出路，在“特”字上做文章，在“产”字上下功夫，打造“溱州土货”品牌，做好“土特产”大文章，走出了一条独具特色的产业振兴之路，让乡村振兴的活力在田间地头充分涌动。

扎根于“土”

禀赋为基 传承为魂

一方水土养一方人，一方水土产一方物。扶欢古称扶化，地势平坦开阔，素有“扶坝”美称，得天独厚的自然条件孕育了丰富的物产，这是当地发展“土特产”的最大底气。

在安育村，海拔600至800米的山地间，充足的光照、适中的雨量和优良的土壤，为蓝莓生长提供了绝佳环境。经过多年悉心培育，扶欢蓝莓产业已颇具规模，成为当地农旅融合发展的亮丽名片。

同样依托独特地理优势发展起来的，还有插旗村的“狮口馋大米”。该村海拔高、光照充足，昼夜温差大，这样的气候条件让水稻能充分积累营养物质，种出来的大米颗粒饱满、口感软糯。凭借过硬的品质，“狮口馋大米”在市场上口碑越来越好，成了远近闻名的“香饽饽”。

如果说自然禀赋是“土特产”的根基，那么深厚的文化底蕴就是其灵魂。扶欢镇的许多“土特产”，都承载着百年传承的技艺，凝聚着匠人的智慧与心血。

扶欢镇的传统手工米粉，历经百年传承，依然保持着那份纯真的味道。这背后，是根植于心的文化自信，也是对传统手艺的坚守与传承。扶欢米粉，自清末至解放前便以其精制的“千层米粉”闻名于世。解放后，经过不断改良，其制作工艺更臻完善，从千层米粉演变为如今的绷子米粉，不仅品质上乘，更在色香味方面达到了新的高度。

文峰村的文峰花生采用传统卤煮工艺，秘制香料浸润，卤香入味到芯，花生口感软糯带脆，咸香十足，是当地餐桌上不可或缺的美味。

在扶欢镇石足村的血豆腐加工厂生产车间内，关键的“揉团”环节仍延续传统技艺，工人师傅凭借多年经验把控力度，确保每颗血豆腐形状匀称、紧实适度。经过5天精准控温烟熏后，既保留了传统风味，又实现了品质标准化。

“祖辈传下的配方不能丢，我们都是按65%的豆腐和35%的猪肉比例，这样做出来的血豆腐才有原汁原味的醇香。”石足村血豆腐加工厂负责人介绍说。

鲜明在“特”

品牌引领 多元赋能

中央一号文件提出：“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。”立足地方特色资源，在产品上追求“错峰头”、在品质上追求“独一份”，推进农业品牌化发展，是做好土特产文章的题中应有之义。

扶欢镇古称“溱州”，这一历史地名承载着当地深厚的文化底蕴，也成为了区域农产品品牌的核心标识。近年来，扶欢镇在产业发展上深耕“差异化”“特色化”，以“溱州土货”品牌为引领，塑造出自己的竞争优势。

依托“141”基层智治体系，扶欢镇聚焦“溱州土货”品牌打造，重点发展萝卜、大米、蓝莓、花生、血豆腐五大特色产业，通过智能设备实时监控生产销售全过程，从源头把控产品品质。

“‘土特产’贵在‘品’，品种、品质、品牌缺一不可。只有品质过硬，品牌才能立得住、走得远。”扶欢镇产业发展服务中心负责人柏露说，当地建立了严格的产品质量标准体系，对“溱州土货”系列产品的生产、加工、包装等环节进行全程规范，确保每一件产品都符合品质要求。

比如在蓝莓产业发展上，扶欢镇精准发力，引进优良品种南高丛V2蓝莓1.2万株，提升蓝莓品质和规模化种植效益。“这个品种的蓝莓不仅甜度高、口感好，而且耐储存、易运输，非常适合市场化销售。”安育村蓝莓基地负责人罗德平介绍，通过品种改良和标准化种植，基地蓝莓年产量可达到10万斤，年产值120万元。

为了进一步提升“溱州土货”的特色竞争力，扶欢镇还积极推动产品创新，延伸产业链条，实现农产品就地转化增值。创新研发蓝莓酵素、蓝莓果浆、酵素饮、萝卜汁等系列产品，打造出独具特色的饮品。同时，建成年产240吨的泡萝卜厂，将新鲜萝卜加工成泡萝卜、萝卜干等产品，不仅延长了产业链，更提升了产品附加值。

打好特色牌，不仅要在产品本身下功夫，更要在业态融合上做文章。扶欢镇深化农旅融合，激发链式效应，依托“一园五基地”产业优势，着力拓展“瓜果种植+采摘体验+生态观光+休闲度假”的农旅融合路径，让乡土特色产业更具吸引力、竞争力。

焕发在“产”

畅通脉络 富民增收

产品生产出来了，品牌建立起来了，如何让这些“土特产”走出大山、走向市场，成为扶欢镇必须解决的课题。

电商平台是“溱州土货”走向市场的重要突破口。扶欢镇积极拥抱数字化浪潮，构建了“直播+快递+仓储”一体化服务体系，建设电商服务站点，开展直播培训，实现了辖区行政村物流网络全覆盖，解决了“土特产”出山的物流难题。2025年1—11月，“溱州土货”系列产品网络销售额超过500万元，同比增长15%。

特色节庆活动成为拉动消费的重要引擎。扶欢镇连续举办8届蓝莓采摘节，通过开展蓝莓采摘、特色农产品展销、民俗表演等活动，吸引游客近2万人次，带动蓝莓及土特产销售800万元，同比增长约30%。

产业发展的最终落脚点是富民增收。扶欢镇通过订单农业、保底收购、股份合作等多种形式，将农户紧密嵌入产业链条，让群众在产业发展中分享红利。

在石足村血豆腐加工厂，12名在岗工人中包含3名脱贫户，月工资达3600元。“在家门口上班，既能照顾老人孩子，又有稳定收入，日子越过越有奔头。”脱贫户贺双琴一边熟练地包装产品，一边笑意盈盈地说，有了稳定的收入来源，一家人的生活条件得到了极大改善。

萝卜产业则创造了“萝卜种植+基地务工+居家加工”三重收益模式。泡菜厂创新推出的“居家车间”模式，让农户可将萝卜初加工成萝卜线，经风干后以每斤2.5元至3元的价格返销企业。目前，仅崇恩村就有100多户参与萝卜线加工。

安育村的蓝莓基地也带动了周边大量农户就业增收。基地优先聘用当地农户参与种植、管护、采摘等工作，人均月收入可达3000元以上。同时，基地还通过“合作社+农户”的模式，吸纳农户入股，每年按股分红，让农户共享产业发展成果。

产业富民成色十足。通过一系列举措，扶欢镇成功将1000余户农户紧密嵌入产业链条，带动73人实现就近就业，助农增收超100万元。如今的扶欢镇，特色产业蓬勃发展，“溱州土货”香飘四方，群众的幸福感、获得感不断提升。

“下一步，扶欢镇将继续深耕‘溱州土货’品牌，持续在‘土’的底色上挖潜力、在‘特’的优势上做文章、在‘产’的延伸上求突破，不断完善产业链、提升价值链、拓宽销售链，让更多‘土货’变身‘香饽饽’，让特色产业成为乡村振兴的‘压舱石’，推动乡村振兴成色更足、质效更高。”扶欢镇相关负责人表示。

文/记者 陈正策 张静