重庆綦江网消息（记者 钟滏冉 杨静）时值初冬，横山镇新寨村乾生齐家庭农场的黑木耳迎来丰收：只见一朵朵肥厚的黑木耳整齐排列在菌棒上，长势喜人。村民穿梭于菌棒之间，手指轻捻间，饱满的木耳便落入筐中。采摘、装桶、搬运、晾晒……各工序有序开展，村民们脸上挂着丰收的喜悦。

“今年的9月，我们从贵州省印江自治县梵净山生态菌业有限公司引进了7000棒木耳菌种，现已进入采收期，能采收至明年3月。”农场负责人杜祥智介绍，预计鲜木耳产量1万斤，晒干后的木耳1000斤，产值3万余元。

今年是杜祥智引进木耳种植的第一年，也是全区首家“稻耳轮作”模式试点。“稻耳轮作”是一种高效生态农作模式，即在水稻收割后，利用农闲田种植木耳，实现“一田两用、一地双收”，显著提升土地资源利用效率。同时，木耳种植后的废弃菌棒可作为优质有机肥还田，有助于改善土壤结构、减少病虫害，形成“稻—耳”生态循环，兼具经济效益与生态效益。

谈及种植技术，杜祥智表示过程并不复杂：“种植木耳其实非常简单，因为菌棒公司已经全部处理好了，我们只是拿来开袋、上架，然后进行管理。”

稳定的销售渠道和可靠的风险保障，是杜祥智敢于放手去干的最大底气。“我今年种植的木耳，通过订单农业的方式，产品还在地里就已经基本销售一空，主要客户是各大酒楼和超市。”杜祥智表示，如果市场出现波动，产品不好卖，合作公司会以30元每斤的价格保底回收。

对于未来，杜祥智充满期待，“计划明年，将自家与周边农户的种植规模共同扩大到10亩左右，推动集中连片种植，让‘稻耳轮作’这一生态富民模式在新寨村扎根壮大，带动更多乡亲增收。”