张开镒通过监控查看黑猪养殖情况。记者 魏源森 摄

重庆綦江网消息（记者 魏源森 实习生 李新程）近日正午，渝南大地气温飙升至37℃，但在赶水镇洋渡村的重庆沁淼农业发展有限公司（以下简称“沁淼农业”）智慧养猪场内，上千头官田黑猪在26℃的“空调房”里安然休憩。这个去年出栏7000头黑猪的养殖大户，不仅为綦江及渝黔多地提供优质猪肉，更以科技赋能传统养殖业，为乡村振兴注入科技动能。

走进沁淼农业的养殖场，科技感扑面而来。每间猪圈墙面上，温度传感器实时监控环境，当数值突破26℃，水帘与抽风机立即联动形成“天然空调”；低于标准时，地暖系统自动启动，必要时辅以电暖灯保障温度恒定。“这是给黑猪们定制的‘舒适家园’，温度精准可控才能保证肉质鲜嫩。”企业负责人张开镒指着监控屏幕介绍。

更令人称道的是全自动投料系统。张开镒给记者算了一笔效益账，以养殖1500头黑猪为例，每日需投喂4.5吨饲料，传统模式下4名工人耗时4小时才能完成投喂。如今，系统会在设定好的时间自动投喂，整个过程40分钟即告完成，不仅节约了人工成本，每头猪的采食量都能精准控制，从源头保障品质。“目前3400头存栏黑猪仅需4名工人，主要承担‘健康监测员’职责，人力成本降幅显著。”张开镒说。

在去年建成的饲料加工厂内，另一项科技成果正在落地。“这是与中科院植物研究所联合研发的专利配方。”张开镒拿起一袋饲料说，从委托加工到自主生产，企业实现了肥猪、母猪、仔猪专用饲料的精准配比，原料品质全程可控。自主研发饲料与智能养殖形成闭环，从源头到终端实现全链条科技管控。这种对科技的执着，让企业自2020年以来已斩获3项发明专利、5项实用新型专利，恒温系统与饲料配方均在列。

科技赋能让产业底气更足。“今年预计出栏1.2万头黑猪，销售收入将突破3500万元，饲料自给自足使成本降低了10%。”谈到企业未来的发展，张开镒信心满满地说，下一步公司将与中科院共建勾素实验室，探索用勾素蛋白替代豆粕蛋白提升肉质，同时携手川黔养殖户推广“赶水官田黑猪”品牌，依托渝黔交界区位优势，让科技红利辐射西南地区。

沁淼农业的转型是赶水镇产业升级的缩影。近年来，该镇推动“草蔸萝卜产业大脑”提档升级，建成官田黑猪数字化养殖场，促成奇味佳食品、赶水米粉智能化生产线投产，让萝卜、黑猪产业分别创下1.4亿元、8000万元综合产值。

“围绕‘一白一黑’（草蔸萝卜和官田黑猪）主导产业，我们将深化与科研单位、企业的合作，让科技深耕乡土。”赶水镇相关负责人表示，通过持续加大研发投入，激活特色资源，当地正以科技为翼，让传统农业在乡村振兴的赛道上加速腾飞，为农业现代化发展提供坚实支撑。