进厂务工为村民增加了收益。通讯员 谢伟 摄

农户将鲜萝卜初加工成萝卜线。通讯员 谢伟 摄

清晨7点，扶欢镇崇恩村现代农业产业园草蔸萝卜种植基地，成筐的萝卜通过上料机进入全自动清洗槽。翻滚的水流中，附着泥土的萝卜经过毛刷旋洗，褪去外衣露出白玉般的质地。伴随着机械运转的轰鸣声，一个个光洁的萝卜经传送带跃入转运车中。满载萝卜的冷藏车驶向腌制车间，划出了一条乡村振兴的产业轨迹。

村企联动破解滞销困局

扶欢镇草蔸萝卜种植面积常年稳定在5000亩以上，但“丰产不丰收”的难题曾长期困扰着当地农户。

2022年，该镇创新建立“兜底保障+市场调节”机制，通过招商引资引入林人极（重庆）食品加工有限公司，签订每斤0.3元的保底收购协议，构建起“农户+合作社+企业”的订单农业体系。

“为解决萝卜滞销问题，我们还建立了动态监测系统，当市场价低于保底价时自动启动兜底收购。”扶欢镇产业发展服务中心主任柏露介绍，“两年来累计消化滞销萝卜400余吨，带动户均增收8000元。”

“以前最怕萝卜烂在地里，现在有保底价收购，大家可以放心种、大胆种，不愁没销路。”种植户张宗琴说道。

三重收益铺就农户增收路

在林人极（重庆）食品加工有限公司泡菜厂，53岁的村民李云凤熟练地剔除萝卜蒂，她说：“农忙时种萝卜，农闲时进厂上班，一年能多挣3000多元。”

目前泡菜厂已吸纳12名固定工人，季节性用工高峰可达30人，日均工资90元。结合当地实际，泡菜厂还创新推出了“居家车间”模式。农户可将萝卜初加工成萝卜线，经风干后以每斤2.5元至3元的价格返销企业。

“现在全村有100多户参与萝卜线加工。”崇恩村党组织书记黄世群算起经济账，“每亩萝卜深加工后可增值2000元，农户年增收渠道从单纯种植扩展到“萝卜种植+基地务工+居家加工”三重收益。

产业链“链出”发展新动能

站在即将投产的萝卜汁深加工项目前，扶欢镇相关负责人描绘着产业蓝图：“我们通过与市食品工业研究所合作，研发萝卜汁系列产品2个，全面提升草蔸萝卜的产品附加值。”

据该负责人介绍，萝卜汁深加工项目投产后可年处理萝卜40吨，预计新增就业岗位20个，带动萝卜收购价提升15%。”

目前扶欢镇已形成“萝卜种植—初加工—精深加工”的完整链条。2024年，全镇萝卜产业综合产值突破1500万元，较3年前增长30%。

当泡菜坛里的微生物悄然改变着萝卜的分子结构时，扶欢镇干部群众沾着泥土的芬芳，奋力推动萝卜产业链条延伸，续写乡村振兴的密码。

通讯员 谢伟