在石房村萝卜加工厂，村民正在将萝卜清洗和切条。特约通讯员 湛江涛 摄

重庆綦江网消息（特约通讯员 湛江涛）近年来，赶水镇积极探索产业发展有效路径，让草蔸萝卜从田间种植到村集体初加工、再到企业精深加工的产业链条持续延伸壮大，助力村级集体经济和农户“双增收”。

近日，笔者在赶水镇石房村萝卜干加工厂看到，工人们正将新鲜萝卜加工制作成萝卜干。清洗、切片、烘干……借助专业设备，工人们一天就能制作加工1000多公斤萝卜干。

据悉，2023年赶水镇依托草蔸萝卜产业，引导辖区草蔸萝卜种植重点村联合成立綦南桥乡农业有限责任公司，并出资在石房村、双丰村、双龙村、藻渡村建成萝卜加工厂4个，形成了萝卜统一收购、加工、销售的产业链条。今年，该镇将加工生鲜萝卜400吨，制作成50吨萝卜干，萝卜干按照每吨价格6000元计算，可为村级集体经济带来30万元左右的收入。

如今，小小萝卜干成为当地农户增收致富的“大产业”，萝卜干加工厂在打通萝卜销售渠道、增加村级集体经济收入的同时，还为当地40多位村民带来务工机会。“加工厂离家很近，在这里上班每天能拿到100元的收入，工作也很轻松。”石房村5组村民林先碧感叹说。

赶水镇相关负责人表示，下一步，将加强与市场对接，不断拓宽萝卜干的销售渠道。同时，持续发挥村级集体经济联农带农作用，不断增强产业造血功能，让萝卜干加工产业成为激活乡村振兴“源动力”。