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细嚼南瓜籽
2024年11月28日 08:57:30  来源:本站原创 编辑:周铉 责任编辑:周禹 作者:

我喜欢吃南瓜籽,喜欢吃老南瓜剖开后,从南瓜瓤中抠出来,洗去南瓜瓤,自然晒干或在灶火上烘干的本色本味的南瓜籽。

从超市买回一个老南瓜,得吃上好几天,里面的南瓜籽却总觉得太少。抠南瓜籽时,南瓜瓤黏黏的,弄得一手都是,好像在手指上涂了一层不均匀的黄色颜料,显得斑驳陆离。耐心地将包裹着南瓜籽的南瓜瓤除去,得花一点时间。之后还要清洗,要晒干,全部时间加上漫长的等待,与最后得到的南瓜籽相比,就觉得南瓜籽的产出太少。然而,每次回老家,总是奇怪婆婆田地里种的南瓜,里面包裹着的南瓜籽仿佛永远也吃不完。

两个月前回老家,婆婆提出一袋南瓜籽,问我要不要。我接过来,连声说,要要要,我最喜欢吃了。婆婆脸上露出疼爱的笑容。

上次回去,婆婆又像变戏法一样递给我一小袋南瓜籽:“趁我记得,这个拿去放车上,现在年龄大了,记性不好,你走的时候我怕搞忘了。”

这次回去,在婆婆的卧室里,我看到一小包东西。袋口处螺旋形卷紧成绳状,盘成一圈,倒压在床旁桌上。我心里暗想,包得这样仔细,一定是晚上婆婆一边看电视一边嚼着吃的零食。肚子正好有点饿,我好奇地拿起来准备打开。两个塑料袋包裹着,看不清里面装的是啥。解开一层,里面的袋口像外面那个塑料袋一样,卷紧盘成一圈。不知是什么好吃的,我加快了解开的速度。一小袋南瓜籽撞入我的眼眸,白色中有一层黄晕,像阳光映照下的雪,温暖,纯洁,美好。指尖拾起一粒,将略尖的一头放在上下牙床间,牙齿轻轻嚼开外壳,南瓜仁在舌尖的帮助下,与南瓜壳完全剥离。细细咀嚼南瓜仁,清香,微甘,裹挟着田野的气息,有阳光和风的味道,回味悠长。等不及婆婆亲手将它递给我,我拿着南瓜籽跑下楼,大声告诉听力不太好的八十多岁的婆婆:“婆婆,这袋南瓜籽我放到车上去了哟。”正在忙活的婆婆回头微笑着看我一眼,惊讶地说:“拿去吧。你看到了?我还没来得及给你说呢。”

我问婆婆:“你种的南瓜为什么里面有那么多南瓜籽?”婆婆眨着浑浊的眼睛,带着一丝狡黠的笑容回答:“南瓜听话,知道你喜欢吃,长个儿的时候就多长一些南瓜籽。”后来我才知道,有些南瓜籽是婆婆从邻居家或拿东西换,或用钱买来的。

城里的干果店一年四季都有南瓜籽卖。那些南瓜籽加入油盐、各种香料,用专门的提香机烘干,比老家的南瓜籽更干更脆,南瓜仁更容易从南瓜壳里剥离出来。味道呢?也挺香。只是南瓜仁混杂了各种香料的味道,它本身的味道反而不明显了。各种精细加工的南瓜籽入口诸味纷呈,在唇齿间瞬间释放。只是释放完也就完了,缺少原生态南瓜籽的那种让人回味不尽而又说不清楚的味道。

没有过多加工的南瓜籽是在农村长大的我童年时的不多的零食。我是嚼着南瓜籽长大的。几十年后,我依然喜欢那种原生态的南瓜籽,大约含有对童年的一种难以割舍的怀旧情愫。如今抛入口中细细咀嚼的,不仅是南瓜籽的味道,还有儿时长辈们对我的爱,更是八十多岁的婆婆对人到中年的我的深深的疼爱。

文/张绍琴

大美綦江

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