重庆綦江网消息（记者 张静 实习记者 李新程）“食品安全总监或者食品安全员每周至少组织几次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况？请抢答！”5月16日下午，綦江区首届企业食品安全管理人员知识大比武决赛举行。

本次活动吸引了10家食品生产企业、8家食品销售企业、50家学校食堂参加，经过前期初赛，共有6支队伍参与当天的决赛。经过必答题、抢答题和风险题三轮比拼，重庆饭遭殃食品有限公司代表队获得一等奖。

此次活动由区食药安办主办，旨在推动食品安全“两个责任”落实落细，进一步提高食品安全管理人员的专业素质和业务能力，提升企业主体风险防控水平，切实保障广大消费者和学生的饮食安全。

“题都会，就是抢答环节竞争太激烈了，抢不到。”通惠小学党支部副书记郑加焱说，通过这次比赛，进一步夯实食品安全理论基础，有助于提升学校的食品安全管理水平。

“接下来，我们将持续强化食品安全管理人员的培训考核工作，培养更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理人才，全面压实企业主体责任，筑牢綦江食安防线。”区市场监管局食品监管三科科长霍宇江表示。