村民将切好的萝卜丝倒入桶中浸泡。特约通讯员 湛江涛 摄

重庆綦江网消息（特约通讯员 湛江涛）近日，笔者在赶水镇石房村萝卜加工厂看到，工人们正忙着将一个个新鲜的萝卜清净、切条、脱水、烘烤，整个流程有条不紊。

“近期萝卜干市场需求量大，我们正在赶订单。”萝卜干加工厂负责人刘文均告诉笔者，借助生产设备，工人们一天能加工8000多斤新鲜萝卜，制作包装2000多斤萝卜干。

据了解，2023年以来，赶水依托草蔸萝卜产业，引导辖区草蔸萝卜种植重点村联合成立綦南桥乡农业有限责任公司，并出资在石房村、双丰村、双龙村建成萝卜加工厂3个，形成了从萝卜种植、生鲜销售到托底加工的全链条产业，让萝卜加工产业成为激活乡村振兴“源动力”。

“今年，我们加工厂已收购萝卜40万斤，加工萝卜干8万斤，实现收入24万余元。”刘文均说，萝卜产业成为了石房村群众增收致富的好产业，种植、销售、加工一体化发展，带活了产业。

“村里让我到厂里务工，一天能挣100多块钱，几个月下来也能给家里增加一部分收入。”石房村5组村民林先碧说，萝卜加工厂不仅为大家解决萝卜销售问题，还为村民们提供了就业岗位，切实带动了大家就业增收。

产业活了，群众笑了，赶水镇通过发展萝卜干加工产业，在打通农户萝卜销售渠道，增加村级集体经济收入的同时，还为当地60多位村民带来务工机会，有效助力村级集体经济和农户“双增收”，闯出了一条产业发展的好路子。