麻辣食品工业（綦江）数字化研究院，车间工人们正在精选食材。记者 杨圣龙 摄

重庆綦江网消息（记者 杨圣龙 谢鹏飞 实习生 赵国皓）1月8日，在位于綦江食品园区的麻辣食品工业（綦江）数字化研究院火锅食材包装车间内，几名工人正在整理刚生产出来的各种产品，最后把它们放入一个带有“重庆礼物”字样的精美包装礼盒里，准备发送给客户。

麻辣食品工业（綦江）数字化研究院行政院长莫蓉告诉记者，为了赋能火锅产业，让外地客户在家就能吃到原汁原味的重庆味道，麻辣食品工业（綦江）数字化研究院今年新推出“重庆礼物”礼盒，礼盒内品种相当丰富，有大刀白肉、重庆卤肥肠、千层肚等10多种火锅菜品，均是重庆火锅门店的爆款产品。

“经过严格精选的原料，加上工艺上的精心制作以及精美的礼盒包装，产品上市以来受到市场欢迎。”莫蓉说，来自全国各地的订单源源不断，截至目前，订单量达1万余份，销售额超过200万元。

“我们通过走访调研，研究全国客户对火锅的喜爱度，特别打造研究出了以‘黄四爷’品牌为主的一个火锅礼盒，这也是打开我们“重庆礼物”的一个新方式。接下来，研究院会继续深耕川味调料、川味食材的研发领域，为更多的客户进行创新研发，为市场带来更地道、更美味的具备我们重庆味道的特色产品。”莫蓉说。