“好看不过素打扮，好吃不过咸菜饭。”近日，世纪花城小区老李家的咸菜成了抢手货。到了吃饭时间，满满一盆咸菜送到小区的核酸采集点，大家你一勺、我一勺，不锈钢盆很快便见底了。

老李是核酸采集点上的志愿者。小区设置核酸采集点后，老李和媳妇主动报名，“疫情期间，反正在家里闲着也没事，不如来看看有没有帮得上忙的地方。”50多岁的老李和媳妇于是成了点上物资管理员的得力助手。

一早夫妻同行，从家里下楼到小区点上摆放物资；核酸采集开始后，夫妻俩一人拿着喇叭宣传，一人维持秩序。快到午饭时间，老李抽空回家从半人高的老坛子中抓出仔姜、白萝卜、胡萝卜等咸菜，细心地切成丁，拌上胡椒面、辣椒面等佐料，罩上一个干净的塑料袋，提到采集点。盒饭送来时，大家便一人舀一勺咸菜，倒在米饭上。咸菜金黄油亮，在白米饭上镶嵌如玛瑙，耀眼而迷人。扒拉一口饭，和着咸菜，再搛一筷子盒饭格子中的炒菜，一起送入口中。米饭清香浓郁，荤菜醇厚饱满，咸菜鲜香脆爽，吃起来格外爽口。负责录入信息的80后小吴说，“有了李叔的咸菜，我总是午饭吃得过饱，晚饭都节省了。”90后护士小向采集核酸，整整一上午站立、频繁弯腰，吃饭时捶着自己酸疼的腰部说：“李叔叔的咸菜特别下饭，还可以解乏。”

老李得意地介绍他的咸菜是一个比他年龄还大的老坛子泡出来的。他说他家的泡菜坛是一个老物件，从父辈到他这一代，用了60多年，经历了无数次搬家，一直跟随着自己，完好无损。曾经有一个慧眼识器物的人看到他的老坛子，想出钱购买，老李当然舍不得转让。

老李说泡咸菜是他家的一种习惯、一种传承、一种仪式。他家的老坛子古朴敦实，乡下时放在院子一角，入城后则安置在阳台上。阳光照着的午后，他将精心挑选的蔬菜洗净，装入坛子，密封。过一段时间泡好后，除全家享用外，还常常送给邻居亲友品尝。吃上他家咸菜的人，都赞不绝口。

我想，老李在泡咸菜时，一定是将他的真心，和着暖暖的阳光、悠悠的日子一并打包装入坛子，被温暖和爱意包裹着的优质蔬菜在古老的坛子中，经过光阴的发酵，最后才泡出了独特的滋味。

我笑老李家的咸菜经不起采集点上每天二十多张嘴巴的“饕餮”，热心的老李说，“放心，老坛子肚大，装了不少泡菜呢。况且我每天收工后还会补入新的蔬菜。”

志愿者老李和媳妇像他家的老坛子一样，古朴，实在，散发出时光沉淀后的特有魅力，也像他家传承的泡菜一样，滋味隽永，醇厚而又绵长。

老李和媳妇分享给大家的可不仅仅是老坛咸菜，更有如泡咸菜一样值得细细品味的美德和精神。

文/张绍琴