熏腊肉制品市场渐热
2021年12月03日 08:51:22 来源:本站原创 编辑:周铉 责任编辑:吴双 作者:
新世纪超市,市民正在选购腊肉 记者 刘琦 摄
重庆綦江网消息(记者 刘琦 石汉谋 实习生 邱旋)日前,记者走访城区各大超市发现,随着年关将至,各色熏腊肉制品纷纷走上展柜,销售市场渐热。
在新世纪百货綦江商都凯旋店生活超市,记者看到超市专门设置了展台摆放各种腊味制品,不少市民正在认真挑选。
“他们这里的味道还可以,我们每年都会来买。”市民秦远容告诉记者,“每次至少都要买个四五斤,多的时候甚至几十斤,买来慢慢吃。
记者注意到,在货架上,五花肉、香肠、排骨、耳朵等常见腊味品种类齐全,与去年相比,价格波动不大,每斤依旧在60至90元左右,市民购买热情不减。
“猪耳朵、腊肉、腊排骨,有很多种类,选择性高。”市民张红莲表示,“还是能满足家里面不同人的口味需求。”
记者了解到,相比于以前自己熏腊肉,现在受限于场地、工艺等因素,成品熏腊肉也逐步受到消费者的青睐。
“他们这里有现场灌和成品两种,这两种都可以。”市民陈纯兰告诉记者,“我还是喜欢买成品,方便点,拿回去就可以煮了吃。”
据新世纪百货綦江商都凯旋店生活超市生鲜组柜长王辉介绍,熏腊肉成品消费人群以年轻人居多,主要是方便快捷,现灌更受老年人青睐。
王辉介绍,该超市腊肉自国庆节开始上柜,目前销售比较平稳,预计从12月中旬开始进入销售高峰,一直持续至春节前。
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