重庆綦江网消息（记者 钟滏冉）9月1日，秋季开学第一天，区市场监管局执法人员走进我区部分中小学校食堂及校园食材配送企业，开展食品安全专项检查，重点排查食材采购、储存、加工等关键环节，全力守护师生“舌尖上的安全”。

上午9时，区市场监管局执法人员来到通惠小学食堂后厨，仔细查阅食材采购台账和索证索票记录，并对调味品保质期、食材储存条件及“三防”设施配备情况进行现场检查。同日，执法人员还前往重庆卓豪农业科技（集团）股份有限公司重庆分公司开展检查。

区市场监管局食品监管三科副科长邹宇佳表示：“秋季开学检查是我们年度工作中的重中之重。通过全链条风险排查，压实学校主体责任，严防群体性食源性疾病，让家长放心，社会满意。”

据介绍，本次专项检查计划在一个月内完成对全区171所学校食堂（含幼儿园）及食材配送企业的全覆盖检查，重点排查食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒等环节，确保不留死角、不存盲区。

邹宇佳透露：“下一步，我们将对全区学校食堂以及食材配送单位进行全覆盖检查，不留死角。同时举办专题培训，提升从业人员规范操作水平，并开展食品安全知识竞赛，筑牢校园食品安全防线。”