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这个夏天就要过得有滋有味
安稳苗家伏羊节陪您嗨翻夏日
2017年 06月 28日 17:34:21  来源: 本站原创 编辑: 王瑜 责任编辑: 孙振营

安稳羊肉 通讯员 罗文 摄

袋装羊肉 通讯员 罗文 摄

安稳羊肉 通讯员 罗文 摄

安稳羊肉美食村 通讯员 罗文 摄

伏羊节在安稳历史悠久,解放前,每年的六七月份都会定期举办,是安稳镇特有的一种饮食文化节,带有浓郁民族特色和乡土气息。因伏和福谐音,羊和祥相近,伏羊节就代表了送福送吉祥的寓意。 6月30日,2017中国·重庆“三养綦江”夏季旅游养生季第三届安稳苗家伏羊节即将火热开幕,整个活动将持续到10月。本届伏羊节有什么好吃好玩的?日前,记者来到安稳镇提前打探。

好吃一羊五吃尽享美味

暑天吃伏羊历史悠久,可追溯到尧舜时期。在唐朝医书《食疗本草》、元朝《饮食须知》、明代医书《本草纲目》等名著中均记载了羊肉食疗方法及重要功效。中医专家认为,暑天食用羊肉有排汗排毒、补肾壮阳、温补气血、开胃健脾、补虚温中等功效。作为非物质文化遗产,安稳羊肉久负盛名,而在安稳伏羊节品尝地道的安稳羊肉,也成为游客必不可少的选择。安稳羊肉选料极其讲究,全部采用生态养殖的本地山羊,肉质细嫩可口。除了在原料上下功夫,安稳羊肉的烹饪手法也在不断推陈出新,为其增加了几分独特的风味。安稳羊肉使用原始中草药对山羊压臊提香,搭配当地山泉水烹饪,羊肉汤经过5个小时的熬制,清汤羊肉汤鲜味浓,回味无穷;红汤羊肉辣而不膻,吃上一口,辣味缠绕在舌尖。如果你认为羊肉就是简单烹煮,那就大错特错。安稳羊肉运用独特的锅具烹制,集蒸、煮、烫、烤、涮5种吃法为一体,有红汤羊肉、清汤羊肉、羊肉蒸笼、烤羊肉、羊排、涮羊肉羊肝等多种吃法,或鲜香清淡、或鲜辣滑嫩,每一款都在挑逗您的味蕾。今年安稳伏羊节又将出大招,6月30日,特邀各大“吃货”朋友前往参加千人全羊宴、啤酒烧烤夜活动,品鉴美食。记者打探到,6月30日至8月31日期间,到安稳羊肉美食村品尝羊肉汤锅,可享受菜价8.8折优惠。鲜香四溢的羊肉正在锅里等着您品尝,千万不要错过!

嗨玩景区联动欢乐升级

品尝完安稳特色羊肉,满足您挑剔的味蕾,安稳伏羊节还将满足您玩乐的心。开幕式当天举行文艺表演、祭祀情景剧,带您体验地地道道的传统民俗文化;10月举办黑山羊公羊争霸赛,一场山羊之间的力量角逐即将开启;10月还将举办安稳苗家踩山节系列活动,带您领略别具特色的苗家风情。

6月30日至8月31日期间,伏羊节还将联合花坝景区和响马河景区,推出特别优惠。只要在安稳羊肉美食村品尝羊肉,即可领取响马河漂流票、花坝景区门票优惠券,凭劵到到响马河漂流可享受30元漂流票优惠(车费除外),到花坝景区即可享受10元票价优惠。

响马河发源于黔北崇山峻岭之中,从安稳镇行驶约25分钟即可到达。响马河峡谷漂流于两河口起漂,然后进入垂直高度达500多米的响马河峡谷。漂流两岸风景秀美,漂流过程惊险刺激。漂流全长约6.8公里,采用双人、三人艇自己操桨自主漂流。途中长短急滩高低跌瀑数十处,最浅处仅没脚踝,最深处约1.5米,沿途既可尽情观赏峡谷雄奇壮美风光,也可尽享激情漂流带来的惊险刺激。

离安稳镇约1小时车程的花坝旅游度假区,位于渝南黔北群山中的石壕镇,这里有万亩高山草甸,坝中百草丰茂,被誉为“重庆的香格里拉”。度假区内,李公坝、花漾谷、玫瑰谷、鲜花小镇等景点让您神清气爽,标准化的露营基地为您提供完备的露营服务。

品尝完美味的安稳羊肉,到响马河体验漂流的惊险刺激,再到花坝赏美景、看星空,听虫鸣蝉叫,伴着花香入眠,何其乐哉!

乐购特色农产品带回家

除了好吃好玩,本届伏羊节还将在安稳羊肉美食广场举办农特产品展销活动。安稳袋装羊肉系列是展会上不可缺少的一员,如果全羊宴还没有让您吃过瘾,或者您想让家人朋友也尝尝安稳羊肉的美味,购买袋装羊肉系列产品是一个不错的选择。随着安稳羊肉养殖、深加工、生鲜配送的完整产业链条逐步形成,研究出的袋装羊肉系列产品也在不断丰富,有传统红汤、清汤类的汤锅羊肉,还有羊血面、羊血米粉、羊油茶等,每一款都是美味的选择。此外,安稳羊肉还上线了京东网销平台,线上线下同步销售,不方便在现场购买携带的游客,可以直接在网上订购,在家点点鼠标,安稳羊肉就可直达家门。当然,本次农特产品展销活动不仅有安稳羊肉,其它农特产品也是一绝。烟斗、拐杖、笔筒……用檬子木制作的苗家工艺品精妙绝伦,更为神奇的是,把玩的时间越久,檬子木的色泽会更加红润剔透,不仅好看,还具有极高的收藏价值;还有特色小吃和麻沟六月桃、布朗李、紫山药面、金银花贵妃鸡、农家蜂蜜等独具安稳特色的农特产品,总有一款是你的最爱。

相关链接—— 近年来,安稳镇以创新驱动为引擎,加快产业结构调整升级,重点发展黑山羊养殖,以促进产业结构优化,带动农民增收。全镇采取以点带面的方式,鼓励每个村新发展两家100只以上的养殖大户,发挥辐射作用,带动周边养殖户发展,形成了“家家户户养羊,一家一户小群体,整村整社大规模”的养殖产业格局,预计今年可出栏2万头黑山羊。为做大做强安稳羊肉品牌,安稳镇还引进山羊屠宰加工企业,健全冷链物流体系等,借力农村电商,上线京东网销平台,构建了构树种植、山羊养殖、屠宰加工、生产销售的完整产业链条。过去两年,安稳镇以伏羊节为契机,通过羊肉宴、义拍等形式,为黑山羊提供了展示平台,有效扩大了安稳羊肉品牌的知名度和影响力。如今,安稳羊肉已经成为安稳镇的一张响当当的名片。

见习记者 张静 实习生 黄辰辰

 

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